Запись [Pauline School] Зефирные цветы. Комбо-пакет (Елена Туганова)

​

Зефирные цветы это:

• Красота, неотличимая от живых цветов
• WOW-эффект для ваших близких и потенциальных клиентов
• То, что будет выделять вас среди других кондитеров вне зависимости от опыта
• Свободное и очень востребованное направление на рынке кондитеров прямо сейчас

Обучение идеально подойдет для:

• Новичков в кондитерском деле
• Действующих зефирных флористов и не только зефирных
• Домашних кондитеров желающих расширить свой ассортимент
• Всех люботыпных в поисках своего дела для дополнительного заработка
• Творческих людей которые любят создавать красоту своими руками

В чем отличие зефирных цветов от других направлений?
Делать зефирные цветы — это самостоятельный навык. Никаких бисквитов, начинок и проблем с декором торта.
Низкая себестоимость и высокая маржинальность. Стоимость самого простого букета от 2000 ₽ при затратах всего до 500 ₽.
Нет сезонности и высокий спрос. Букеты из зефирных цветов = праздник, а они происходят круглый год (календарные праздники, дни рождения, годовщины и др.)

Спойлер: Программа курса:

Программа курса:

Урок 1. Обзор насадок, инвентаря и ингредиентов (2 урока)
Урок 2. Колористика, работа с цветовым кругом и разными типами красителей
Урок 3. Зефирная масса:

• на яблочном пюре
• на яблочном соке
• смородиновый зефир
• ПП зефир
• грушевый зефир
• мандариновый зефир

Бонус: белково-заварной крем
Урок 4. Отсадка цветов:

• роза
• гортензия
• хризантема
• сирень

Урок 5. Отсадка цветов:

• пятилистник
• пион (несколько видов)
• орхидея
• лилия
• анемон

Урок 6. Отсадка цветов:

• ромашка
• гербера
• тыква
• грибочки
• малина

Урок 7. Композиции:

• в шляпной коробке осенняя
• в шляпной коробке цветочная
• в корзине

Урок 8. Букеты:

• круглый букет
• каскадный букет

Урок 9. Отсадка цветков:

• ранункулюс
• эустома
• нарцисс
• мускари

Урок 10. Отсадка цветков:

• роза Джульетта
• вывернутая роза
• гладиолус
• гвоздика
• аста одноголовая

Урок11. Отсадка цветков:

• скабиоза
• дидискус
• суккулент
• артишок
• бруния

Урок 12. Отсадка цветов:

• гиацинт
• калла
• матиола
• антуриум
• эвкалипт и листики

Урок 13. Букеты:

• белый раскидистый букет
• яркий с элементами экзотики

Урок 14. Композиции:

• композиция в коробке-сумке
• горизонтальная композиция на подложке

Урок 15. Заработок на зефирных цветах — от автора курса

Комбо-пакет
35 цветов
6 видов зефира
9 композиций