Запись [Pauline School] Начинающий кондитер. Тариф «9 уроков» (Полина Филимонова)

Складчина [Pauline School] Начинающий кондитер. Тариф «9 уроков» (Полина Филимонова). Совместные покупки курсов, тренингов, обучения. Присоединяйтесь! Важен каждый вкладчик.

Цена:
8990 руб
Взнос:
208 руб
Организатор:
Организатор

Основной список:

1. Организатор 2. Sofi-El
open
2
Записаться
  1. [Pauline School] Начинающий кондитер. Тариф «9 уроков» (Полина Филимонова)

    [​IMG]

    Это фундаментальный курс, на котором вы пройдёте путь с нуля до первых десертов.
    А программа курса – это готовый, первый ассортимент, с которым можно принимать заказы

    Урок 1. Капкейки (7 деcеpтов)
    - Ванильныe капкeйки c вишнeвoй нaчинкoй c дeкoром "гортeнзия" (бело-poзовый крeм)
    - Мaкoвые кaпкейки с мaлинoвoй нaчинкой и шапочкoй из крем-чизa на маслe
    - Шoкoлaдно-кофeйные кaпкeйки с нaчинкой из кapамeлизовaнного бaнана с ромом и шaпoчкoй из шоколадного крем-чиза
    Бонусы:
    - Лимонные капкейки - 2 вида начинок для капкейков: лимонный курд, шоколадный ганаш
    - Капкейки Красный бархат - Декор из мастики для капкейков
    - Текстовый рецепт маффинов с кусочками шоколада и орехами

    Урок 2. Чизкейки (4 десерта)
    - Чизкейк без выпекания "Шоколад-апельсин"
    - Классический чизкейк "Нью-йорк" с ягодным слоем
    Бонусы:
    - Холодный чизкейк с клубникой
    - Холодный чизкей малина-шоколад

    Урок 3. Трайфлы (19 десертов)
    - 3 вида бисквита: "ангельский" на белках, на кипятке, с ореховой мукой и сливочным маслом
    - 3 вида начинки: на пектине, диски желе замороженные, курд
    - 2 крема: взбитый ганаш, заварной
    Бонус:
    - Трайфл "Черный лес"

    Урок 4. Торты (4 десерта)
    - Торт "Клубника со сливками". Классическиий бисквит с кремом из маскарпоне и клубничной начинкой
    - Красный бархат с малиновой начинкой
    Бонусы:
    - Авторский торт "Пряная вишня"
    - Медовый торт

    Урок 5. Меренга и зефир (10 десертов)
    - Виды меренги: швейцарская, французская, итальянская
    - Безе, безе на палочке
    - Зефир яблочно-брусничный
    - Зефир мятно-лимонный
    Бонус:
    - Пирожное Павлова
    - Мармелад из черной смородины
    - Маршмеллоу
    - Трюфели

    Урок 6. Макарон (7 десертов)
    - Макарон: на итальянской и на французской меренге
    - Начинки: брусничая начинка, лаймовый ганаш на молочном шоколаде и мармелад из черной смородины, крем-чиз на масле ягодный
    - Кейк-попсы: сборка и декорирование
    Бонус:
    - 5 дополнительных начинок для макарон

    Урок 7. Торты (4 десерта)
    - Торт с кремом "Пломбир", грушей и чаем Эрл Грей
    - Торт "Трюфель" (с конфетами-трюфелями в декоре) и шоколадным бисквитом
    Бонус:
    - Торт "3 шоколада"
    - Цитрусово-медовый торт

    Урок 8. Печенье и пряники (4 десерта)
    - Савоярди
    - Имбирные пряники с росписью
    - Курабье
    Бонус
    - Тирамису
    - 50 трафаретов для росписи пряников

    Урок 9. Двухъярусный торт (3 десерта)
    - 2 начинки для двухъярусного торта
    - 2 бисквита (карамельный и миндальный)
    Бонус:
    - Морковный торт
    - Торт "Малина-лимон-шампанское" с блестками

    Бонусы:
    Бонус-урок Как начать продавать свои десерты
    Бонус-урок по организации кухни
    Бонус-урок по праздничной упаковке десертов
    Бонус-урок по психологии от Екатерины Целиковой

     
    25 ноя 2023
  2. Похожие складчины
    Загрузка...